کالی مرچ: Black Pepper Health benefits of Black Pepper  آج آپ کو یہ جان کر حیرت ہونے والی ہے کہ کالی مرچ، دراصل ایک پھل ہے۔ جی ہاں! اور اس ننھے سے پھل کی شروعات انڈیا کے جنوبی ساحلی علاقوں سے ہوئی۔ یہاں سے ایشیا کے ٹراپیکل (جہاں بارش زیادہ ہوتی درجہ حرارت گرم رہتا) ممالک ویت نام ، انڈونیشیا  وغیرہ میں پھیلی  اور پھر باقی براعظموں میں جانکلی۔ کالی مرچ دنیا کا سب سے زیادہ بکنے والا مصالحہ(Spicy) ہے اوراسے سب سے زیادہ ایکسپورٹ کرنے والا ملک ویتنام ہے جسنے 2019 میں 163,000 ٹن کالی مرچ پیدا کی جو کہ دنیا کی کل ایکسپورٹ کا 34% ہے۔ کالی مرچ کے پھل کو PepperCorn کہتے ہیں۔ Corn چھلی کو کہتے ہیں اور کالی مرچ کا پھل جو انتہائی ننھا سا (5mm) ہوتا ہے چھلی کی طرح ایک چھوٹے سے تنے (Stem) پر گروہ کئ شکل میں اگتا ہے۔  اسلئیے اسے Pepper-Corn کہتے ہیں۔  کیا کالی مرچ میں دوائی والی خوبیاں موجود ہیں؟ ۰ ہمارے جسم میں بالکل ننھے سے آوارہ گرد کیمیکل Free Radicals ہوتے ہیں جو کسی سیلز میں گھس کر انہیں نقصان پہنچا کر کینسر, جسم کی سوجن، دل کی بیماریاں  اور جلد کی بیماریاں بنا...